实践队:武汉铁路职业技术学院智能制造学院一“虾”风顺社会实践队

　　通讯员:刘静洁

　　为深入学习贯彻新时代中国特色社会主义思想和党的二十大精神,学习宣传贯彻文化思想、五四青年节对全国广大青年寄语精神,武汉铁路职业技术学院一“虾”风顺社会实践队于2024年7月在湖北省潜江市开展了主题为“青春为中国式现代化挺膺担当”的暑期“三下乡”社会实践活动,对潜江小龙虾产业进行了养殖、加工、销售、物流,交易、加工、出口的全产业链调研。

　　一“虾”风顺社会实践队满怀热忱与期待,对潜江天天虾跳企业老板田甜女士进行了一场深入而全面的采访。此次采访犹如一把钥匙,为大家开启了了解小龙虾产业的神秘之门,从养殖、捕捞到制作、销售,全方位展现了这一产业的魅力与活力。

　　在养殖环节,田总详细介绍了小龙虾的生长环境需求、科学的养殖方法以及严格的品质把控。她强调,优质的水源、合理的饲料投喂以及精心的疫病防控是确保小龙虾健康成长的关键因素。

　　捕捞过程同样充满了技巧与经验。据田总讲述,适时捕捞不仅能保证小龙虾的口感和品质,也是保障市场供应的重要环节。捕捞工具的选择、捕捞时机的把握,每一个细节都影响着最终的收获。同时提出了现如今龙虾产业中遇到的一些问题,主要为分拣过于依赖人工以及储存不长久。

　　谈到小龙虾的制作,从经典的麻辣口味到创新的蒜香、十三香等口味,每一种制作工艺都蕴含着独特的配方和精湛的厨艺。严格的食材挑选、精确的调料配比以及恰到好处的烹饪时间,共同造就了一道道令人垂涎欲滴的小龙虾美食。

　　而在销售方面,田总分享了企业如何拓展市场渠道、建立品牌形象以及应对市场波动的策略。她指出,线上线下相结合的销售模式已经成为主流,同时,对市场需求的精准预测和快速响应能力也是企业在竞争激烈的市场中立足的关键。

　　当提及小龙虾对潜江经济的贡献时,田总的自豪之情溢于言表。她表示,小龙虾产业不仅带动了当地的就业,促进了农业的转型升级,还为潜江的经济增长注入了强大动力。小龙虾的养殖、加工、销售等环节形成了完整的产业链,吸引了大量的投资和人才流入,极大地推动了潜江的经济发展和城市建设。

　　此次采访,一“虾”风顺社会实践队深入了解了小龙虾产业的各个环节,也深刻感受到了小龙虾产业在潜江经济发展中的重要地位。相信在未来,小龙虾产业将继续蓬勃发展,为潜江创造更加辉煌的经济成就。

　　深入洞察小龙虾产业全貌

　　实践队来到了潜网集团运作的全国最大的鲜活小龙虾交易中心,其吸引580多家商户,服务全省近43000户虾农,创造10万余个就业、创业机会。实践队了解到,清晨小龙虾进入交易市场后,由“虾嫂”们按统一规定的重量标准对小龙虾进行分拣,保证了不同品质小龙虾的价格公平。下午进行物流配送,鲜活小龙虾基本上4 至12小时就可抵达全国500多个城市,高效的物流运输依赖于标准化装箱和冰块保鲜专利。对此实践队表示,潜网集团可以持续宣传招商引资,继续优化推广交易模式,让小龙虾走得更快更远。

　　走进虾谷印入眼帘的第一个部分便是虾的筛选,集中和打包。实践队在交易大厅中走过,闻到的是空气中弥漫着龙虾的腥臭味,看到的却是工人们忙碌的身影,他们必须赶在下午发往全国各地之前完成分拣打包。

　　不仅如此虾谷还具有庞大的物流基础设施与冷链仓储服务,确保小龙虾在运输途中保持新鲜,同时通过物流配送中心,将小龙虾运往全国各地。

　　随着步伐的迈进来到了虾稻田,这是虾谷对水产和稻田独到的养殖方式即虾稻田模式。这种方式极大的利用了水稻与龙虾之间相互促进的关系,使两者在生长发育过程互助互利。

　　随后实践队来到了莫岭村,采访了当地的居民。这里的百姓脸上都不乏灿烂的微笑,提到小龙虾产业给如今的生活带来的变化,无一不是过的更加富足了,生活更加好了。现在有人领头,不再像以前一样市场混乱,竞争压力巨大。

　　在潜江调研中,实践队真切体悟到了,“希望广大青年用脚步丈量祖国大地,用眼睛发现中国精神,用耳朵倾听人民呼声,用内心感应时代脉搏,把对祖国血浓于水、与人民同呼吸共命运的情感贯穿学业全过程、融汇在事业追求中”。实践发展永无止境,调查研究永在路上,武汉铁路职业技术学院一“虾”风顺社会实践队探微小龙虾产业,大兴务实之风,在丈量、在观察、在倾听、在感应,在乡村振兴与中华复兴的实践之路上绽放火热的青春之花。